新航代理|让舌尖上的产业更有滋味
日前新航代理，“粤食越好·粤品世界”首批省食品工业培育试点县（市、区、镇）授牌仪式在河源举行。作为“中国调味品之都”“中国香谷”，阳西跻身首批省食品工业培育试点县行列，又增添了一张靓丽的城市“名片”。
地处南海之滨的阳西拥有得天独厚的资源禀赋，这里优质的水源、充足的日照、优越的生态环境，都非常适合以调味品为代表的食品工业发展。
近年来，世界500强企业卡夫亨氏、金龙鱼，以及全国调味品十大品牌中的厨邦、味事达、致美斋等相继入驻阳西，绿色食品产业集聚效应愈发显著，“到阳西去”“投资阳西”已成为调味品业界的广泛共识。
以入选省食品工业培育试点县为契机，阳西将深入实施“百千万工程”，持续壮大绿色食品产业规模，做强做优食品工业品牌，加快完善产业生态体系，将食品工业产业优势转变为发展的新动能，促进产业链不断延伸，大力推进预制菜等食品精深加工业快速发展，力争建成调味品产能达400万吨的调味品产业集群。
●南方日报记者赫鹏翀
产业基础园区发展势头强劲知名品牌纷至沓来
日前，阳西县在中国香谷（阳西）健康食品产业园酱油文化展览馆举行广东省食品工业培育试点县揭牌仪式。这是继“中国调味品之都”“中国香谷”“全国调味品十大产业基地”等荣誉之后，阳西食品工业赢得的又一块“金字招牌”。
经过19年的开发建设，中国香谷（阳西）健康食品产业园（以下简称“园区”）目前已成为全省产业转移园区发展条件最好的园区之一。园区总规划面积约2.29万亩，目前已完成一、二、三期共计7500亩连片开发建设，正在开发四期7500亩，同步开发五期5300亩，远期规划六期2600亩。
2023年，园区实现规上工业产值78.29亿元，同比增长14.65%；规模以上工业增加值22.75亿元，同比增长15.81%，本年累计工业固投8.23亿元，实现全口径税收3.98亿元。目前，园区现有食品企业28家，其中调味品企业15家，调味品产能达157.3万吨，调味品企业全面达产后产能达413万吨，约占全球产能的15%，约占全国产能的22%。
截至目前，园区累计引进项目140个，集聚了两家世界500强企业新加坡丰益国际、美国卡夫亨氏，以及全国调味品十大品牌中的厨邦、味事达、致美斋、广味源及御膳厨、妙多等知名企业及上下游企业，产业集聚效应愈发显著。
根据《阳西县食品工业培育试点县建设方案》，阳西县将坚定高质量发展，坚持制造业当家，做大产业承载平台，大力招引龙头项目，充分发挥园区作为“中国调味品之都”和“中国香谷”的品牌效应，推进四、五、六期开发建设，拓宽发展空间。
依托阳西本地资源优势及政府高效服务新航代理，着力打造调味品、食品饮料、香精香料、包装配套四大产业集群，加快形成年产400万吨调味品、年产值超320亿元的绿色食品产业集群，致力将园区建设成为可以延续百年的南派酱油文化中心和世界上最具影响力的调味品生产基地。
预计到2025年，阳西食品工业主导产业营业收入达到100亿元，年营业收入超过1亿元的企业数量达到8个，年均工业增加值增长10%以上。
资源禀赋从海洋、陆地到餐桌厚植食品工业基础
阳西山海交融，1400多平方公里的土地上物产丰饶，大自然的眷顾和阳西人民的勤劳智慧，成就了“阳西味道”。发展以调味品为代表的食品工业，阳西拥有得天独厚的资源禀赋。
阳西是广东省农业大县、渔业大县，农业渔业资源丰富，产业链条健全。阳西有优质的水源、充足的日晒、优越的生态环境，为调味品等食品工业生产提供了源源不断的优质原料。在海上，这里有“风渔融合型”海洋牧场，大力发展深水网箱养殖；在陆上，这里有程村蚝等国家地理标志保护产品，还有水稻、番薯、玉米、花生等优质粮油作物。
阳西深入践行大食物观， 卧龙注册登录服务中心抓住“粮头食尾、农头工尾”，杏宇注册登录服务中心坚持“陆海统筹、山海互济”， 摩登7注册登录服务中心下大功夫做好“海”的文章， 星欧注册登录服务中心做强全省最大的海水种苗生产基地， 大众注册登录服务中心推动海洋牧场建设、深远海养殖，联动发展预制菜、调味品等食品加工产业，全力构建从海洋、陆地到餐桌的大食品全产业链。
阳西农副产品种类丰富，一年四季瓜果飘香，鱼肥粮丰，鱼虾果蔬等各种农副产品应时应季而出，可以源源不断供给市场。阳西坚持把提升农副产品品质作为品牌生命线，打造了“三品一标”等区域公共品牌38个，其中国家地理标志产品2个。
阳西推进国家数字乡村发展试点县和省数字农业示范县建设，利用数字技术构建农产品从田间到餐桌的全流程质量安全管控体系，建有荔枝、程村蚝、罗非鱼、东水山茶等一批数字农业产业园。阳西着力提升农民专业素养，致力建强农业龙头企业，品牌加持、质量严控、能手种养、龙头带动，是“阳西味道”品质最有力的保障。
广东厨邦食品有限公司是我国调味品行业主要品牌企业之一，2011年该公司积极响应广东省委、省政府“双转移”号召，经过各地考察对比，最终选择在阳西投资。企业相关负责人表示，阳西依山傍海，气候条件适宜、空气质量高、物产资源丰富，为调味品等绿色食品产业的加工生产提供了绝佳的条件。
近年来，阳西依托“中国调味品之都”、海洋牧场、预制菜省级现代农业产业园等平台，就地取材发展农渔产品加工和预制菜产业，推动三产融合发展。
科技赋能鼓励企业开展科创研发成果不断涌现
科学技术是第一生产力。为此，阳西抓住科技创新这个“牛鼻子”，发挥食品工业企业创新主体作用，用好“百校联百县”、专家智库等平台，以建设省级科技创新孵化器为带动新航代理，新航加强和高校、科研院所合作，推动教育高质量发展和科技创新成果转化。
2023年12月11日至13日，由中国调味品协会、阳西县人民政府主办的味动中国（阳江站）——国际调味品创新博览会在阳江市举行，期间举办了2023年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会。卡夫亨氏、郫县豆瓣、李锦记等企业相关负责人以及多位调味品行业专家学者分别发表演讲，围绕“匠人酱心，守正创新”的主题，为产业发展、技术创新积极建言献策。
今年阳西县高质量发展大会暨营商环境年动员大会期间，该县首次集中表扬奖励企业助力“百千万工程”。其中，阳西美味鲜食品有限公司获得科技进步奖。企业相关负责人表示，此次获奖让企业上下充满了信心和干劲，将继续挖掘科技创新的潜力，为壮大阳西经济总量作出更大贡献。
酱油作为一种传统调味品，在工业化大生产的今天，要保留传统的天然鲜美口感，并确保食品安全和质量稳定，对工艺要求非常高。为此，美味鲜公司利用现代科学手段育种和模拟最适宜的气温等技术，不断改进制曲工艺，使得酱油的制作不再受季节限制，从而保证了酱油的品质和产量。通过运用大数据和人工智能技术，该公司对酱油生产过程进行全程监控和数据分析，以保证产品的品质和安全，实现了传统与现代工艺的完美融合。
据了解，美味鲜公司通过开展科研创新，近年来推出了一系列新产品，其中包括减盐30%的调味品，以及“零添加”系列新产品，并获得了大量产品专利和发明专利、实用新型专利。
科技创新取得的一系列成果，离不开企业长期以来在研发方面的持续投入。美味鲜公司研发经费占营收比例的3%，这个比例在同行业里算是比较高的。2023年，该公司在建设市级工程技术研究中心的基础上，被认定为省级工程技术研究中心，下一步将继续加大研发力度和投入，并且同国内外高校加大合作力度，继续加快新工艺、新产品的研发。
营商环境 “以商引商”强链补链延链惠企政策对标大湾区
近年来，阳西坚持“项目为王、招商为要、落地为大”，通过实施招商引资“一把手工程”，以重大项目建设为抓手，不断强化要素保障，优化提升营商环境，惠企政策对标粤港澳大湾区。
为了有效解决企业发展过程中的“急难愁盼”问题，阳西贯彻落实企业特派员、企业服务员的“双员”制度，服务贯穿企业落地全过程，全力以赴解决企业实际困难，努力为企业营造一流的投资环境、建设环境、人文环境、市场环境。
回顾企业在阳西发展的历程，广东加美味美食科技有限公司相关负责人介绍说，阳西县委、县政府高度重视营商环境的优化，在落实项目建设用地、办理各项手续的过程中，有关部门为项目开通绿色通道，全程提供保姆式服务，确保项目顺利落地。
阳西全力打造市场化、法治化、与大湾区“同标高”“零距离”的营商环境，深化“放管服”改革，推出一批利企便民“微改革”，在服务企业方面充分展现了“阳西质量、阳西速度、阳西温度”。
在“亲商重商，宜商宜业”方面，阳西着力优化政务服务，全县38个部门进驻县政务服务中心大厅，1600多项业务实现“一门通办”“一网通办”，在全省率先实现开办企业全流程“半天内办结”。
在积极引进调味品巨头落户的同时，阳西通过开展产业招商和“以商引商”等方式，带动上下游企业进驻园区，云集了玻璃容器、纸板包装、冷链物流、原料供应、食品检测等配套产业，使产业链条不断延伸。
2023年落户园区的广东新景丰包装实业发展有限公司目前已完成一期建设，作为食品、调味品产业的上游企业，可年产1.2亿个塑料包装瓶，进一步促进了阳西绿色食品产业强链补链延链。
在调味品的质量安全方面，阳江利诚健康产业创新型综合服务平台为“阳西味道”保驾护航。该项目能够为当地调味品等相关企业提供食品检测与研发等服务，还提供职业卫生检测、环境检测和安全生产等一站式技术服务，有效填补了阳西本土第三方食品检测行业的空白。
■一线实践
博士工作站为企业赋能推出“保鲜菜”新产品
加快发展新质生产力，离不开高素质的创新人才队伍。近年来，阳西县多措并举培育和引进人才，为科技人才干事创业提供优越的环境和氛围。
2023年4月13日，位于中国香谷（阳西）健康食品产业园的广东美味源香料股份有限公司迎来了一件喜事——该公司博士工作站揭牌成立，这也是阳西县的第五家广东省博士工作站，为企业高质量发展提供了智力支撑。
据了解，广东美味源香料股份有限公司设立的博士工作站研发团队既有博士、硕士、高级工程师，也包括多名技术骨干。依托阳西丰富的海产品优势，工作站对鱼、虾、蟹、蚝等海洋产品的生物深加工技术进行深入研究，助力企业解决技术攻关难题。
香辣牛蛙、麻辣鲜香的烤鱼、香气扑鼻的黄焖鸡、爽口开胃的酸菜鱼、鲜味十足的基围虾、口感Q弹的墨鱼饼……这些色、香、味俱全的菜品，就是美味源公司研发推出的“保鲜菜”新产品。
作为传统预制菜的升级产品，“保鲜菜”采用超低温速冻保鲜技术，将菜品保存在-18℃的冷库当中，所以不含防腐剂，又可以保持食材原有的新鲜度。
作为最早进入园区的本土企业之一，美味源公司长期以来主要服务调味品上游企业。此次在国内首先推出“保鲜菜”制作工艺，目的是提高预制菜的新鲜品质，提倡中餐标准化，大力开拓下游市场，进一步提升企业竞争力。
美味源公司充分发挥自身建设的博士工作站研发能力，积极研发新的生产线，在原来生产预制菜的基础上，研发适合普通消费者的“保鲜菜”和易于使用的调味料等一系列新产品。同时，该公司在阳西县预制菜省级现代农业产业园兴建3万平方米的新厂房，进一步提升了“保鲜菜”产品的竞争力。
本期统筹：杨世华梁远红黄韬炜赫鹏翀新航代理